Mathias Rossi est le directeur de l’Institut entrepreneuriat et PME et professeur à la Haute école de gestion de Fribourg. Il enseigne l'organisation et les ressources humaines à la HEG de Fribourg, mais aussi dans diverses formations bachelor, master ou formation continue (MAS ou EMBA), dans plusieurs écoles et universités en Suisse et en Europe. Ses thèmes de recherche portent actuellement principalement sur les PME, les entrepreneurs et l'entrepreneuriat, l'innovation organisationnelle et la performance, les conditions de travail et leur impact sur la santé. Il a publié plusieurs ouvrages et articles dans ce domaine, et a participé, en tant que requérant principal ou co-requérant, à plusieurs projets de recherche suisses ou européens.