«Klarheit, Verantwortung und Fortschritt»
Planted wächst. Wie erlebt und begleitet das HR-Team des Pflanzenfleisch-Herstellers die Expansion an einen neuen Produktionsstandort? Dazu Alexander Günther, Lead HR Business Partner & Operations und Manuela Schaller, HR Business Partnerin.

Bild: Planted
HR Today: Herr Günther, Planted expandiert nach Memmingen. Welche Rolle spielt das HR-Team dabei
Alexander Günther: Sobald die Entscheidung für Memmingen gefallen war, wurde ein internes Projekt mit verschiedenen Arbeitsgruppen ins Leben gerufen, bei dem auch HR involviert war. Eine wichtige Aufgabe war es zu klären, welche Prozesse von Kemptthal aus gesteuert werden und welche vor Ort etabliert werden müssen.
Welchen Herausforderungen begegnen Sie?
Günther: Eine Herausforderung ist sicher, einen skalierbaren Prozess für die Rekrutierung zu entwickeln und gleichzeitig agil und flexibel zu bleiben, da sich der Personalbedarf je nach Projektetappe verändert. Wir mussten uns auch auf die Besonderheiten des neuen Umfelds einstellen und uns entsprechende Expertise aneignen. Wir haben viel und diverse Erfahrung in unserem Team, aber eine Produktionsstätte in Deutschland aufzubauen, war für uns alle neu.
Spüren Sie bei der Rekrutierung den Fachkräftemangel?
Günther: Manche Positionen konnten wir problemlos besetzen, bei technischen Fachkräften ist es herausfordernder. Eine Rolle spielt sicher auch, dass wir in Deutschland noch nicht ganz so bekannt sind wie in der Schweiz. Die Medienberichterstattung über unsere Expansion hat jedoch geholfen, Bewerbungen zu generieren, sowie das Netzwerk unseres Standortleiters.
«Unsere Stärke liegt in unserer Vielfalt – sowohl fachlich als auch menschlich.»
– Manuela Schaller
Frau Schaller, wie würden Sie die Unternehmenskultur von Planted beschreiben?
Manuela Schaller: Unsere Kultur ruht auf drei Grundpfeilern: Klarheit, Verantwortung und Fortschritt. Klarheit bedeutet für uns, offen und auf Augenhöhe zu kommunizieren, Feedback zu geben und anzunehmen. Unsere Mitarbeitenden werden angespornt, von Anfang an Verantwortung zu übernehmen und mutige Entscheidungen zu treffen. Fortschritt wiederum heisst, dass wir den Anspruch haben, uns stetig zu verbessern – nicht zuletzt, indem wir Fehler akzeptieren und daraus lernen.
Günther: Wichtig ist auch die Offenheit für Neues – bei uns ist jeder Tag anders und das erfordert eine positive Einstellung und Flexibilität.
Was zeichnet das HR-Team von Planted besonders aus?
Schaller: Unsere Stärke liegt in unserer Vielfalt – sowohl fachlich als auch menschlich. Wir haben unterschiedliche Perspektiven und Kompetenzen, jedoch ein einheitliches Mindset und ziehen an einem Strang. Trotz einer freundschaftlichen Basis arbeiten wir aber professionell zusammen und können auch kontroverse Themen konstruktiv diskutieren.
Worauf sind Sie besonders stolz?
Günther: Ich bin stolz darauf, wie sich unser Team entwickelt hat. Wir haben in kurzer Zeit viel gelernt und uns als Einheit weiterentwickelt. Unser HR-Team und -Setup haben massgeblich zur erfolgreichen Expansion beigetragen – und darauf können wir wirklich stolz sein.
Wer ist Planted ?
Planted ist ein 2019 gegründetes Food-Tech-Unternehmen mit Sitz in The Valley, Kemptthal. Es entwickelt pflanzliches Fleisch, mit dem es die negativen Auswirkungen der traditionellen Fleischindustrie auf den Planeten reduzieren möchte – guter Geschmack und nur natürliche Zutaten stehen dabei im Fokus. Mit über 200 Mitarbeitenden ist Planted in der Schweiz, Deutschland, Österreich, Frankreich, Italien, Grossbritannien und den Benelux-Ländern aktiv.